海老系のラーメンを試す

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先日30人位に自作ラーメンをふるまった際に

 「次回は海老ラーメンを頼む!亅

と言われました。
そういう要望をもらうのはとても嬉しいので、是非応えたいと思っています。

そういった経緯もあり、鮮魚店に行き地元新潟で漁獲が盛んな佐渡で取れた南蛮海老を購入してきました。

海老は出汁と香味油、具に用いたいと思っています。

果たしてうまくいくでしょうか??

今からドキドキです。