醤油を買いだめし過ぎた

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醤油や味噌というのは、醸造元によってそれぞれ個性があり、また、単体でも十分な美味しさを発揮してくれる素晴らしい調味料です。

そうしたこともあり最近、各地の醤油を試す事にハマっています。

ですので、出かけた先で普段見かけない醤油を見かけると、つい購入する様になり、家には未使用の醤油がたっぷりと置いてあります。

また、自作ラーメンをやる前までは醤油は常温保存にしていましたが、自作をやる様になってからは、開栓後は冷蔵保存にする様になったので、冷蔵庫が醤油や魚醤で溢れかえっています。
試作で使う醤油なんてのはごく少量ですしね。

普段の料理に使おうとも思いますが、日常生活で醤油なんてのはそんなに使うものではありません。

醤油の有効活用というのが最近の悩みです。