美味しいラーメンを自分で作ってみませんか?

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鍋について

ラーメンに作りに使う鍋には大小様々な種類のものがあります。

大量のスープを一度に煮込む大型の寸胴鍋、豚骨鶏ガラ等を仕込む際に使用する圧力鍋、スープを一杯毎温める際に用いる手鍋、等用途により使い分けます。
スープを仕込む量によっては、大きな鍋である必要はなく、 用途・作る量などにより、使い分けると良いでしょう。

管理人が使用している鍋

圧力鍋

30センチ アルミ寸胴鍋

ワンダーシェフ 圧力鍋 20L

ワンダーシェフ 圧力鍋用蒸し板

24センチ アルミ寸胴鍋

ステンレス蒸かし目皿(24センチ)

雪平鍋

兼用鍋26センチ ステンレス製ガラス蓋付